【日本。北海道】札幌美食篇

提到札幌的美食，我推介的是以下四項：

湯咖喱
蟹宴
海膽丼
北海道拉麵

湯咖喱

在北海道的8天裡，我一共吃了3次湯咖喱，所以說湯咖喱為北海道美食之首絕不為過！

我第一間吃的湯咖喱是 Soup Curry Suage+，這一間餐廳在Google裡評分頗高。Suage+ 在薄野有兩間分店：Suage+ 和 Suage2，兩間吃的咖喱基本上大致相同，只是特別湯底不同。這兩間分店其實就在兩楝相鄰的大廈裡，我一開始是打算到 Suage+ 的，但誤打誤撞發現了 Suage2 這間分店，所以就直接走了入去。過了幾天後終於找到 Suage+，但發現很多人排隊，所以最後還是走回 Suage2。

Suage 有英文餐牌提供，上面清楚顯示該如何點餐：首先選主菜，然後再選咖喱湯底、辣度和飯的份量，最後可以追加其他配菜。

我第一次吃的是第一款脆脆知床雞及雜菜咖喱 ( パリパリ知床鶏と野菜カレー / Chrispy Shiretoko-chicken & Vegetable Curry)配基本湯底，辣度忘了是2還是3，反正吃下去不辣。

這款知床雞及雜菜咖喱非常好吃！特別是裡面的舞茸菇配上咖喱湯，簡直驚為天人！喜歡吃菇的人不要錯過啊！其他雜菜味道也很好！

一開始看到湯咖喱這種顏色的湯，我立刻聯想到平時吃即食麵的味精湯，所以有點猶豫是否應該將飯和餸菜吃完就算？但看到隔離的日本人將湯全喝掉，我就放心繼續喝我的咖喱湯！

在札幌的最後一晚，因為難忘 Suage 的湯咖喱，所以又走回去吃。我很天真的以為所有的湯咖喱的配菜都一樣，所以第二次去 Suage2 就點了以下這碗牛大腸蔬菜咖喱 (国産牛もつと野菜カレー) 配特製的鮮蝦紅湯，但這次點餐是一個大大的失手！首先我沒有查字典，看到 Beef 和牛這兩個字就以為是牛肉，怎料是大腸！我的牙不夠力咬大腸這類食物，所以結果我將整碗的牛大腸都放棄了！另外，這碗咖喱裡沒有舞茸菇啊！但我是為了吃舞茸菇才來的啊！！而且鮮蝦紅湯也沒有很特別啊…… (大哭！)

另一間我吃過的湯咖喱是 Soup Curry Treasure，鄰近Daiso札幌中央店，這間餐廳氣氛較 Suage 優雅，少了一種快餐廳的感覺。

Soup Curry Treasure 的湯咖喱價錢和 Suage 差不多，我點的是香草雞扒湯咖喱 (ハーブ漬けチキンステーキ)，味道不錯，不過我還是比較喜歡 Suage 有舞茸菇的湯咖喱。

蟹本家 (かに本家)

札幌有兩家著名吃蟹宴的餐廳：蟹本家 (かに本家) 和螃蟹家 (かに家)。出發之前我在網絡上查了兩家店的介紹，但沒發覺有很大的差別，反正都是吃蟹宴啦，最後我決定到蟹本家 (かに本家)，因為每天走到札幌站的路上都會經過，所以乾脆算這家好了。

蟹本家 (かに本家) 札幌站前分店：北海道札幌市中央區北三條西2-1-18

這家蟹本家就在札幌站前面大約5分鐘路程，門口有一隻會動的蟹作招牌。

一般來說吃蟹的地方都會有很多人，不過因為我去的時候是下午四點多，不是正餐時間，所以不用等位，而且即使只有一個人，也安排了包廂給我！

蟹本家有英文餐牌，不過我為了要裝懂得日文，所以就沒有要英文餐牌，反正都是看圖識字啦，有幾隻漢字的日文餐牌反而比全英文的容易理解呢。餐牌裡有午市套餐，價錢比格實惠，雖然午市套餐供應時間到下午5時，但當我專注看午餐時，店員跟我解釋說因為現在時間太晚了 (其實還有十多分鐘才夠5點)，所以沒有午餐，只可選其他。一打開其他套餐的頁面，立即被那些價錢嚇得手震！因為之前去日本其他地方吃蟹我都是吃午市套餐，一般不到HKD300，所以當看到隨便一個晚市套餐都要HKD500以上，真的無法不滴汗。不過既然山長水遠來到了，就放開所有「豪」一次啦！左想右想後，最後點了下面餐牌的第9項——蟹の舞会席 (JPY7,200)。

我覺得北海道的蟹宴比我之前在東京和大阪吃過的更要好吃！而且今次吃的這個套餐還有火鍋，很特別。

下圖這一碟是火鍋配料，起初我不確定那個蟹膏是不是可以即食，問服務員後確認蟹膏是可即食的！

當你一邊吃蟹時，服務員都會在外偷看你吃到哪一個進度。當你把火鍋吃完時，服務員會進來為你煮粥。在鍋子放米之前，服務員會先試試你的湯底的味道是否夠濃！怎樣試？就是直接用湯匙撈一點點湯出來放進她的口裡試！我當時被她這個舉動嚇呆了，因為這不就是在吃客人的「口水尾」嗎？？？？？我在吃火鍋時還不時把自己的湯匙放進鍋裡拿湯喝…… 只可以說，日本人真的很敬業樂業。下次我再來北海道吃蟹火鍋的話，會好好記住不要將自己的湯匙直接取湯喝了……